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办营业执照,卫生许可证,税务登记证,买厨具,采购食材,招聘人员……
顾小莫这几天忙的脚不沾地。
开饭店说起来简单,但真做起来,各种事,各种关系要打通。
李德胜派来两名公关人员帮顾小莫,这才把所有的手续办理妥当。
“明天咱们饭店就要开业了,大家都打起精神,好好工作,饭店红火,我们才能赚大钱。”
顾小莫给新招聘的一名厨师两名服务员开会。
这三人都有餐饮行业的经验,来了就能干活,顾小莫不担心他们的工作能力,就担心他们工作态度。
三人请顾小莫放心,他们会好好工作的。
李德胜打来电话:“小莫,你真不打算准备个开业典礼吗?”
他之前告诉顾小莫,他将请专业的庆典公司,为顾小莫办一场热闹气派的开业典礼。
顾小莫不同意搞,理由是开业典礼太浮夸,实际效果不大,她要靠口碑取胜。
转眼到了开业这一天,除了在饭店旁放了两个花篮,其他的什么仪式都没搞。
顾小莫穿着厨师装,戴着高高的厨师帽,亲自做菜。
开业第一天,能不能打响第一炮很重要,所以她很重视,拿出自己的全部实力。
到了中午十二点,其他的饭店陆续有食客进入,只有他们饭店,没有一个人,有几个人在门口伸着头往里面看了几眼,又走了,对于新店,大家持怀疑态度。
“小莫姐,没人来咱们店吃饭,怎么办啊?”
服务员之一的文竹叽叽喳喳道,她十八岁,初中毕业就不上学,玩了两年出来打工,性格泼辣,嘴从来不闲着,一直说。
顾小莫看了她一眼:“别急淡定,该来的总会来的,咱们做好迎接准备就行。”
有过几次做生意的经验,顾小莫成熟了很多,不再是玻璃心。
“小莫,老哥我来了。”
李德胜带着十几个人,浩浩荡荡走进来。
顾小莫一愣:“胜哥,你来逛街。”
“不,来吃饭,我和朋友们出来玩,没找到合适的地吃饭,就来你这里了。”
顾小莫眼角带,大眼睛眨啊眨,好像能看透李德胜的内心,“得了吧,胜哥,你不就是想给我捧场嘛,其实真没必要,你们换个地吃饭吧。”
“哎哎,小莫哪有你这样当老板的,生意上门了却不做。”
李德胜不依。
他的朋友们附和道:“我们就是来吃饭的,服务员拿菜单,我们点菜。”
“亲们你们别误会,我只是想看看究竟有多少真实顾客,既然你们想吃,那就这样,我请你们吃。”
“不行,哪有才吃饭不给钱的,你不怕把你吃穷啊。”
李德胜的朋友在来时的路上,听李德胜说顾小莫这个小姑娘挺有意思的,一见面一接触,发现她确实挺有意思的。
“吃穷也没关系啊,我做人的原则就是朋友来了热情招待,就这么定了,我给你们做拿手菜去。”
顾小莫进厨房忙去了,把招聘来的厨师张俊才也叫进厨房,让他也做几道拿手菜。
李德胜和朋友们商量好,吃完饭仍下钱就跑,不让顾小莫赔本。
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