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李胜德接着说道:“如果哪一家饭店的饭菜特别好吃,那么出于聚众效应,那一家饭店的客流已经很多,可现在没有出现这种情况,说明这几家饭店的饭菜一般。”
“要不咱们尝尝试试吧。”
顾小莫听李胜德分析的头头是道,但具体是否是这样,她想亲自验证下。
他们进了一间饭店,点了盖浇饭,一吃果然口味一般,只能说都做熟了,除此之外别无亮点。
顾小莫向李胜德竖起大拇指:“胜哥高,你全分析对了。”
李胜德难得地自夸了一句:“那必须的,也不看看我是谁。”
“胜哥,那你建议我在这里开饭店还是不开呢?”
顾小莫问。
“你自己的想法呢?”
李胜德反问。
顾小莫沉吟道:“我想在这里开。”
“为什么?”
李胜德眼里带着笑意问。
“虽然这里现在人流不多,但是我不相信一座刚新建的广场一直是这个样子,早晚有一天它会红火起来的,到时候就能赚钱了。”
其实顾小莫决定在这里开店的思路只有一条,那就是等,等待人流壮大。
李胜德点头:“我也是同样的建议,应该在这里开饭店,但是原因并非你说得等,而是这里有上级可抓。”
他指指周围的人说道:“你看看这些人,都是上班族,说明他们来这里是来解决午餐的,虽然人不多,但是已经有一定的人流量了,最重要的是,这些饭店都一般,没有出彩的,如果你的饭店能做出特色菜,特别出彩,那么,仅仅靠现在的人流量也可以赚钱。”
听了李胜德的分析,顾小莫衷心地竖起大拇指:“胜哥,你分析的真好,行,那我就听你的,在这里开饭店。”
“别急,开饭店的准备工作你做好了吗,比如最重要的厨师,你招到了吗?”
李胜德接着说,确实一家饭店来说,最大的竞争力来源于饭菜,要想做好饭菜,就需要好厨师,毫不夸张地说,一个好厨师可以救活一家饭店。
顾小莫指指自己:“不用招厨师,我就是厨师。”
李胜德笑道:“我没听错吧,你说你会做菜。”
“那必须的,我不仅会做,而且做的很好吃。”
顾小莫曾经在京城开过饭店,厨艺熟练,所以她说的毫不夸张,都是真实的。
李胜德却不相信,以他接触的那些女生来看,女生的厨艺与颜值成反比,越是漂亮的女生厨艺越差,“那我有机会要亲自品尝下。”
“没问题,保证你吃了还想吃。”
顾小莫笑着说道。
他们两个吃了几口盖浇饭就离开了,这里的饭菜对他们来说,味同嚼蜡。
顾小莫本想直接办完店铺租赁手续,可是工作人员在午休,需要等到上班后才能办理,她和李胜德出去找饭吃,去了几家饭店,都没看上,最终又开车回到玉龙饭店,在这里解决了肚子问题。
饭后,顾小莫独自去银座广场办理了店铺租赁手续。
场地齐备了,她的饭店该准备开张了。
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