五品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第三百九十章 番外四十二（第3页）

“大哥，我的烧鸡，做法可不是这样的，你可别破坏了原材料。”

沐非她将阮元泽手中的肥鸡拿过来。

“你啊，就在旁边静静地稍候，等着美味可口的烧鸡出炉就成。”

她往切开的鸡肚子中装了酱油、黄酒、盐，腌制半个时辰取出，而后她将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。

而后她将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉在旁侧。

“白芷，将桂花跟黄泥拿过来。”

沐非淡淡地吩咐道。

“三小姐，来了，来了。”

白芷搬过一盆黄泥，外加一大包的桂花。

沐非先将肥鸡用放在摊放的桂花上，而后用绵软的网丝包裹起肥鸡、捆绑好。

最后将黄泥包裹上，扔进柴禾燃烧的热坑中，埋好，加大柴禾的量，烧得很旺很旺。

阮元泽在一旁看得惊奇，他问着沐非。

“妃儿，你烧制的这道鸡有什么说法吗？”

看起来这做法很新鲜，他确实没有品尝过如此做法的烧鸡。

沐非淡淡一笑，她拨弄着火。

“大哥这就不知道了吧。

让非儿来告诉你，这道菜名可是很有名的哦，名为叫花鸡，又名富贵鸡。

这里面，还有一个传说呢。

相传啊，当年有个皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。

有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”

送给他吃。”

“那个皇帝当时困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。

吃毕，便问其名，叫化子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”

，就胡吹，说这鸡叫“富贵鸡”

。”

沐非边说边加了几根柴禾。

“后来，叫花子才知道这个流浪汉就是当今皇上。

而这“叫花鸡”

也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”

。

流传到今天，叫花鸡的做法没有像过去乞丐那么简单，经过后来的人不断地完善加工，久而久之，叫花鸡也就成了一道登上大雅之堂的名菜。”

阮元泽温润光泽微愕。

“妃儿，大哥怎么从来没听过这道名菜？”

“大哥吃得全是山珍海味，出入都是富贵人家，怎么会知道这道名菜？妃儿也是在隐雨阁跟大哥分别之后，带着白芷游览了一路的风情，才知道了一些地方的名菜。”