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“对,就是这个味!”
他不禁喊道,随后才发现自己失态,这广告词实在太恶俗了。
酸甜适宜,花香融在舌尖上,清芳爽口,余香长久,这才是正宗桂花酒的味道。
虽是美味,却还有些问题……这玩意喝起来,实在是不像酒,倒像是饮料,没有那种喝下去很是呛口的辛辣,却又欲罢不能的纠结感。
众人一一品了,最后剩了个根儿给苏媚,苏媚呱唧呱唧喝干,像模像样地抿了抿嘴,问道:“不辣啊?这是酒么”
“按照现在的标准,应该是二十多度。”
方忙解释道,“不过这是米酒,只会微甜,不会有辣感,但别小看它,后劲儿猛。”
“月如你看呢?”
方闲很看重月如的意见,她也是当时在苏州客栈喝过的。
“嗯……”
林月如回味片刻,“味道是接近了,这种花香是独有的,跟现在买到的不一样,唯一可惜的就是原浆好像差了一些吧?”
方忙的技术是不容置疑的,他赶紧解释道:“都说了,时间有限,用的是我自酿的米酒,还没发酵道合适的时候。”
“这么看就对了。”
林月如点点头,“原浆如果能再有所提高,就算地道了。”
综合了多方意见后,方闲心里也基本有了底,要做好这个酒,在传统配方是止步不前是不够的。
尽管有了好品种桂花树的优势,但味道还有很大的改良空间。
“方芳。
拨些钱给忙兄,让他有足够的资源继续试验。”
“多少?”
众人望向方忙。
方忙很无辜:“给我100万有100万的做法……100块有100块的做法……”
“…………先5万吧。
你尝试用不同的原酒酿造,并尝试不同的酒精纯度,最后从20度到60度,从米酒、高粱酒到葡萄酒的版本都酿出一瓶,咱们再细细研究。
对了,现在这颗桂花树的种子收集好。
将来可能会大规模种植。”
方忙疑惑道:“原来的配方不挺好,都是前人几百年总结出来的,你还要推翻么?”
“不是推翻是改良。
你们那会儿的酒喝起来都跟啤酒似得,人的口味还比较淡。
现代人喝酒要快些进状态,需要要那种拼了命也只敢一次喝一小口的纠结感。
我们的目的是让桂花酒流行起来。
不是作为消遣的闲饮。”
“可那就不是桂花酒了啊?”
方忙在很多地方还是很有原则的。
“这样,咱们一一比较,最终可以出好几个版本,传统版,吊炸天版,闷倒驴版,小学生版等等……”
“小学生版,这个好!”
这话对苏媚很是受用,“明年就要上小学了,到时候就可以光明正大地喝了!”
“哦对了。
不能出小学生版,下场会和啤尔茶爽一样的……”
距离地皮使用权交接还有一个多月的时间,方闲用了三颗花籽,在花皿的孕育下,也储备了一批雪莲、腊梅等冬日花卉的种子。
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