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第188章 潘月搬家（第1页）

而且这地窖都比较深，北方都喜欢这样弄，还有酸菜也很喜欢。

盛晚烟想了想决定把家里的酸菜给弄了，弄个泡萝卜，泡包菜，泡酸菜再来个辣白菜。

盛晚烟想到立刻行动，把泡菜缸洗干净，从空间里拿出所有需要用到的菜跟材料出来。

这些都需要用粗盐把菜的水分给杀出来，从空间里拿出四个大盆，这四个盆直接放在家里用。

正好洗点什么都可以用到，去搬出一张板凳，坐在水井旁开始清洗菜，把老叶子摘掉，头切除。

北方的酸菜是直接放在泡菜缸里腌制的。

其实北方的泡菜缸就是水缸，一定要大这样才能量足。

盛晚烟只能够从空间里拿出一个水缸，套上一个塑料袋。

在底部洒上盐，把白菜一层一层铺满，每一层都洒上盐。

装满后把塑料袋口系紧，压上一块大石头，这得压两天。

两天后往里面加满水，再倒入白醋跟高浓度酒，再放重物压上一个月就行。

辣白菜是把老叶子去掉，头给切一下再分成两半。

撒上粗盐腌制一晚上正好，第二天开始做辣白菜的酱。

大白菜她拿出来了300个，包菜100个跟萝卜100根。

腌酸菜她用了150个，剩下的都用来做辣白菜。

萝卜把皮给削了，切成手指粗一条，加粗盐进去杀出水分。

包菜用手撕成一小片，这个必须要用手撕开才行。

萝卜跟包菜大概腌制一个小时就够了，趁着这个时间准备材料跟泡菜水。

还有一个泡菜缸，她打算用来做腌青瓜的，不过青瓜保存期不久，想吃的时候随时可以做。

盛晚烟忙活了三天才把这些包菜弄好，太重了她搬不了去地窖。

直接放进空间，然后自己爬下地窖再拿出来，这样就不用搬运了。

像泡萝卜跟泡包菜已经可以吃了，这些泡四个小时以上就行了。

盛晚烟看了看地窖里的粮食，大米有300斤，面粉有50斤，新鲜的大白菜也有100个，还有20个南瓜。

土豆有100个，红薯比较多有300个，这个她一般用来做早餐。

做个炸的红薯饼，红薯丸子，红薯粥都可以。

还有100根玉米，腌制的腊肉也拿了20根出来，挂铁丝网上面。

新鲜的肉她没有拿，容易被顾廷枭猜测，而且拿了这天气也容易臭。

等下雪了再拿出来，可以在院子里用雪埋上保鲜。

鸡蛋也拿了50个，至于别的青菜没有，毕竟不是很放到住，等过冬前一个月再慢慢买回来就行。

干辣椒也拿了不少，她现在院子里还晒着干辣椒呢。

还有三个月才过冬，这边十月中旬才会开始下雪。

现在是七月中旬，还有三个月时间慢慢准备。

盛晚烟把家里都打扫一遍，尤其是后院，自己这几天造的到处都是菜叶子。

盛晚烟用小罐子装了一些萝卜跟泡菜去对面，爷奶跟潘月几天前就搬进去对面院子。