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地方，其他地方绝计见不到。这菜极是清爽，正好下酒。”
徐平笑道：“不错，难得你上心。我们都是外地人初来不知道，冬天没有备下一些，只是偶尔吃了两次便就不见，没想到你这里倒是存得有。”
“下官在河南县也有两年了，知道这东西难得，冬天特意让人买了存起来。既然都漕官人喜欢，那一会便就挑两坛送到府上。”
这种小菜秀秀爱吃，只是她那里终究是外室，小门小户，没有这些经验，吃了两次便就再买不到了。找人问起，才知道这东西产量不多，过了季节就再难买到了。既然陶知县要送，徐平自然没有推辞的道理，他也不想跟治下官员的关系弄得跟老鼠与猫一样。
喝了一会酒，说过几句风花雪月的闲话，便就慢慢转到正事上来。
王尧臣道：“自年后云行说是要在京西路让百姓开什么公司，说实话，对此事我都还没有弄得太清楚，却没想到西京城里却如雨后春笋一般，没多少日子便就开起许多。”
杨告笑道：“那是因为伯庸不用担心自己家里的钱算入户等里，都是从公事考虑。西京城的百姓可不是如此，一毫一匣他们都算得清清楚楚，自然踊跃。说起来这件事，我现在就想啊，关于这个公司，说不定很多事情我们没想到，被钻了空子也说不定。”
“那是必然，我们不是神仙，怎么可能事事都想得清楚？让百姓钻空子不怕，只要当时定的目的能够达到，便就由他们去。做事情不要想着处处没有漏洞，也不要怕让民间百姓占了便宜，为官不能那样刻薄。只要我们当时定的目的达到，便就皆大欢喜！”
听了徐平的话，王尧臣摇了摇头：“就是因为跟当时我们想的不一样，我才觉得有些难办。当时我们想的，是百姓尤其是那些豪门大户手里，不要放太多的现钱，才把现钱算入户等里，要么就存入钱庄，要么就去开公司。开了公司总要去做生意，让民间的钱由此活起来，不要成了死钱。可现在，我听说洛阳城里不少豪门大户，都是开的虚头公司，只是为了存钱。生意都是在账上跑，看着热闹，其实都是虚的。”
徐平笑道：“我们担心这些做什么？一是公司的交易要从钱庄走账，再一个他们有了生意便就要缴税，总不用担心他们白白缴税钱。”
杨告道：“都漕，我们有一些生意是免税的，只怕他们是在这上面做文章。而且公司往来交易多了，也允许手里放更多的实钱。”
“他们手里拿着那么多实钱干什么？”徐平皱着眉头。“这又不是养牲畜，还能生出小猪小羊来，他们就不怕将来钱越来越不值钱？”
陶知县瞅准机会，插嘴道：“都漕，下官说一句。那些小民都是鼠目寸光之辈，眼睛看见黄澄澄的实钱，就再想不起别的来。在他们的心里，这世间哪里还有东西比钱更加信得过？你跟他们说手里的钱会越来越产值钱，那是无论如何也不会信的。”
徐平笑着摇了摇头，不管什么年代，民间百姓总是有钻官府空子的，但说到底还是跟着官府脚步走得多。钱庄里收到那么多铜钱，是必定要花出去的，不然徐平费这么多心思干什么？通货膨胀不可避免，心存侥幸又有什么用？