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不过天使彦在将黄油取出融化之后，就雷厉风行的将接下来的素有的步骤一次性完成了，让打算记录的亲自布朗一脸蒙蔽的愣在那里，就连坐在餐桌一旁的托尼也愣住了，疑惑地看向了天使彦。不过天使彦在完成了这些之后，对乔治布朗说道：“因为蒜香法棍制作需要的时间比较长，需要一百五十度烤十三分钟，所以我先把剩下的工序做完再和你讲。”天使彦说完这句话，拿起了放在果篮里的一个橙子，剩下抛动了两下之后，对乔治布朗说道：“我还是那句话，不接触到其他的除了应有的食材的味道，所以我就将大蒜内有剥开的情况下将大蒜弄成非常细的蒜蓉混到黄油里。”
而乔治布朗在听到这话之后，将操作台上面的那几瓣大蒜拿了起来，果然，在乔治布朗拿起大蒜的时候，他并没有感受到重量，就像只有一个完整的蒜皮一样，并且随着乔治布朗捏起来的动作，完整的蒜皮还被他捏瘪了，不过乔治布朗却在捏下去之后，之间感受到了其中些许的残留。
“这是……”乔治布朗不敢置信的将蒜皮剥开，然后看到了其中嫩白的像一个嫩芽一样的东西，将其揪下来之后放到嘴里品尝之后，乔治布朗抄到了一丝苦味，然后难以置信的对天使彦说道：“蒜芯？”天使彦这时候点了点头，然后伸手一招，一个黄橙橙的柠檬出现在了天使彦手中，对乔治布朗说道：“没错，就是蒜芯，就算是培育的再好的大蒜，它都是有蒜芯的，而且在蒜芯里面有着一丝的苦味，所以我将它给剔除了出来。”
但是这次乔治布朗却没有立即把天使彦的这句话记下来，而是对天使彦说道：“如果将大蒜里面的蒜芯取出来之后在将大蒜捣成蒜蓉的话，又会加剧本来就已经氧化了的蒜蓉，会让大蒜的香味挥发的更加严重，我觉得这是我不他可能做到的事。”但是天使彦却对乔治布朗说道：“这就不是我要考虑的了，怎样保持蒜香法棍中大蒜的香味而且不让那一丝的苦味影响到它的味道，这应该是有你来完成的，而不是我。”不过在天使彦说完这句话之后，继续对乔治说道：“我之前做的你全都记下来了吗？要是记下来的话我就要开始下一步了。”听到天使彦这么说，乔治布朗放下了手中拿着的蒜皮，不过乔治布朗在把蒜皮放在操作台上面的时候，却发现操作台上面还有两根碧绿的薄膜，这让乔治布朗忍不住把它拈了起来。
看到乔治布朗的动作，天使彦对他说道：“很不错的观察力。”而在乔治布朗拈起这两根碧绿的薄膜之后，它却断在了乔治布朗的手中。
闻了闻自己手上的味道，乔治布朗对天使彦问道：“这是小葱？你把小葱里面的所有的除了与空气接触的表皮之外的所有的东西全都弄出去了？”
天使彦点了点头，对乔治布朗说道：“这样就能够保证小葱在这段时间内不会被空气中的杂质给侵染。听到天使彦的这句话，乔治布朗也是彻底的佩服了天使彦做菜的严谨，赶紧将天使彦说的这几句话以及蒜香法棍的操作步骤记了下来，而且还在重要的地方做了标记。不过在乔治布朗在笔记本上面写完天使彦说的话之后抬起头的时候，却发现在天使彦的手上漂浮着两团一大一小的水球，一边是鲜亮的橙色，另一边则是透明的水球。
这就让乔治布朗有些纳闷了，怎么在一转眼之间所有的都不同了。不过之前天使彦就打算在蒜香法棍上面配上橙汁，那么橙色的那一团就是了。
不过让乔治布朗有些疑惑地，是那团透明的水球。看着这一团水球，乔治布朗实在是猜不出这是什么，就看向了天使彦。而天使彦也将这两团液体缓缓的抽出一条细线融合在一起，看两边的水球缩小的速度来看，拉ing个水球会在同一刻完全融合到一起。不过天使彦虽然在分心二用，但是却仍然有精力对乔治布朗说道：“这就是现在橙汁，同样是用我的方法做出来的，而且也保证了它们没有与空气接触。”但是乔治布朗的关注点却不在这里，乔治布朗指着那一小团透明的水球对天使彦问道：“其他的我都了解的差不多了，不过更让我好奇的就是这个是什么？”看到乔治布朗指向了那一小团透明的水球，天使彦对他说到：“你还记得之前我拿过的那一个柠檬吗？”听到天使彦这话，乔治布朗才恍然大悟反应了过来。
不过乔治布朗还是对天使彦问道：“但是柠檬炸出来的柠檬汁不是有些灰色的吗，怎么是透明的呢？”听到乔治布朗的这个疑惑，天使彦对他说道：“没锁，用你们的方法榨出来的柠檬汁当然是灰色的，而且里面还有些许多的杂质，比如说柠檬的果肉之类的。所以我就用将柠檬汁单纯的提取了出来，丝毫没有让柠檬中的果肉以及杂质掺杂到里面。”听了天使彦这句话，乔治布朗低下头奋笔疾书，他这次可不会像刚才那样在自己记录的时候错过天使彦亲自动手时的操作。不过在乔治布朗快速的记录完之后，他才发现天使彦并没有在这段时间里做别的事情，仅仅是将橙汁和柠檬汁完全混在一起，并且在自己和托尼、佩珀波茨以及哈皮霍根的手中都有着一杯鲜榨橙汁，并且天使彦手里面也拿着一杯，轻轻地抿了一口杯中的橙汁之后，天使彦对乔治布朗和托尼以及佩珀波茨和哈皮霍根说道：“来尝尝这个橙汁怎么样是不是和你们之前喝过的不一样？”乔治布朗和其他人只是浅浅尝了一口，而托尼却是一口气喝下去了半杯。