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“苏姑娘的意思是要将苏记小吃单独开一个铺子售卖？”
翌日一早，苏盈盈便与钱贵和商议苏记另寻铺子一事，钱贵和对于此事颇感不解，“虽然如今苏记不再单独售卖小吃，但也已然与珍珑酒楼融为一个整体，这何故还要单独开一个铺子？”
“钱老板先别急，听我慢慢说，我并非要将苏记单独分离出来，而是要以小吃铺开头在临南城打一个名头，您可懂我的意思？”
“以小吃打出名头？”
“是，而且这小吃铺子也不必再叫苏记，而是取一个意头好的名字，临南城物价极高，这租赁铺子也需费不少银钱，我眼下还不曾有那么多钱，方才来与您商议合伙开这铺子。”
钱贵和思索片刻，觉得可行，便道：“银钱倒不是问题，只是若是我们挪到临南城开店，这珍珑酒楼和火锅店该如何照料？”
“钱老板莫不是忘了如今米粒可以独当一面了，而且掌柜的可指派另一个得力之人接管珍珑酒楼，名义上是接管，实则算是入股，您依旧是珍珑酒楼名正言顺的掌柜的。”
“入股？”钱贵和一头雾水。
苏盈盈这才明白自己方才说了现代的词汇，怪不得钱贵和不解，她连忙解释道：“这所谓的入股便是你举荐之人不是免费接管这酒楼，虽然以掌柜的身份坐镇，但这酒楼是您的，您便是所谓的股东，珍珑酒楼日后盈利您仍要抽成，而且是大头，这样说，您该明白吧？”
“这个意思就是寻一个得力之人经营，经营的好他所分的利润便多，我抽成的也多，若经营不好，他所得的银钱相应变少，而我亦是？”
“对，正所谓一荣俱荣，一损俱损，便是这个理儿，这样钱老板便真的成了撒手掌柜的了，安心做个幕后股东便成。”
钱贵和对于苏盈盈所言的这些陌生的词颇感新奇，同样也十分认可她所说的入股，这样一来可保证自己酒楼的经营不会砸到外人手里，二来也可提拔有用的人才。
“这样啊，也不必非要把酒楼卖了换些固定的银子放着，钱生钱才来的更有趣些。”苏盈盈笑道。
“钱生钱……原来苏姑娘所谓的钱生钱便是这入股的方式了吧，唉，若是我家小子能像你这般聪慧，怕我也不必担心这酒楼的经营问题了。”
苏盈盈自认识钱贵和以来，这还是头一次听他讲自己的家事，听闻钱贵和妻子早逝，留下一儿一女由他抚养，因酒楼经营尚可，家中境况还不错，算起来，如今他的儿子想必与她一般年纪了，女儿可能还尚小，寻摸与苏简年纪差不多。
“钱老板，话不能这般说，天生我材必有用，想来钱老板的孩子在别的地方自有出彩之处。”
“唉，犬子如今也与你一般大了，却成日痴迷习武练箭，大字都不识一个，颇为惭愧，倒是小女懂事，成日习些诗文蕃字，性子也十分恬静。”
钱贵和提及自己一双儿女，却是一副幸福的模样。苏盈盈瞧了，却是欢喜，“还从未听您提及自己的儿女呢，如今倒是觉得您很幸福，无论他们日后怎样，只要不做伤天害理之事，便都是好的。”
“是啊，只是这酒楼生意，我还是另有人选，只是此人，你我都认识，尤其是苏姑娘你还曾夸赞过他才识渊博，头脑睿智。”
苏盈盈略微细想，不由眼前一亮，“钱老板莫不是说的墨青？”
“正是，看来苏姑娘也认为他可有担当掌柜的魄力？”
苏盈盈微微点头，她对这墨青可谓印象颇好，虽然他暂为账房先生，但协助钱贵和可算是将整个酒楼的流水账目打理得井井有条，且为人不光博学还谦和，算是个不可多得的人才。