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    好嘛,这奶奶,真够疼她大侄子的!

    不过,奶奶既然发了话,易南平赶紧接着说:“好的,奶奶!大爷啊,我是想着,咱县城的居民可是好几万呢,这餐饮市场可不小,仅凭几家小饭馆,肯定解决不了全县居民日益增长的饮食需求。既然这样,那该咋办呢?我想了一个模式,你给约莫约莫,看看合适不……”

    接下来,易南平就把上辈子的,卤肉连锁摊模式,给肉墩大爷细细地分说了一遍。

    他介绍完,还怕肉墩大爷担心原材料,就又替他出了个主意:“大爷啊,你也知道,我跟肉联厂的厂长管哥,关系不错!他们肉联厂现在每天屠宰的大批肉猪,那些猪下水,人家供销社不稀罕要,可都就近便宜处理了。你要是有兴趣,我可以帮你问一问管哥,估计花不上几个钱,每天就可以拿到许多……”

    这次,不光是肉墩大爷,就连奶奶也彻底听懂了。

    她激动地对侄子说:“好小子,你还犹豫个啥?南平孩儿说到了这,姑姑都明白了,这事儿准能成,没问题的!你就应承下来吧,好好干,没本钱也不要紧,姑姑手里有,你尽管拿着用,挣钱了再说……”

    奶奶说完,一脸慈母般的样子,看着肉墩大爷。

    看得大爷都脸红了。

    他又想了想,才说:“南平大侄子想的模式确实不错,大爷太感谢你了!这事儿我前后过了一遍,基本上都能拿下来,只有一个环节,还得再找人帮帮我。那就是卤肉的手艺,我还得找人学一学。你可能不知道,大爷对厨艺,不能说一窍不通吧,也仅限于做的能吃,那味道……”

    “这个好说,姑姑都给你考虑好了!”奶奶想都没想,直接就说:“俺们杨易寨的大井媳妇儿,那一身做饭的手艺,十里八乡都能数得着!大井跟你胜利兄弟关系铁,这事儿没的说,就她了!”

    你别说,奶奶这个人选可真是推荐对了。刚才,我也一下子就想到了红梅婶子,要论身边人的厨艺,可不就是她了。

    我们仨又把这事儿详细的合计了一遍,觉得基本上再无纰漏了,才下定决心,尽快帮肉墩大爷张罗。

    恰好这时候,和平哥也下班了,他每天都回家来看看老爹,有的时候晚上在家住,有的时候吃过晚饭再回厂里住宿舍。

    奶奶爱屋及乌,对和平哥也是极尽关爱。她没等我们说话,就急匆匆地把这事儿重复讲了一遍,还叮嘱他,有空了多帮帮肉墩大爷,一定抓住机会,把生意做成了。

    和平哥多聪明啊!

    他一听就觉得靠谱,又帮着提了很多建议,还主动承担了好几项辅助性的工作。

    最后,说到需要找人学厨艺的时候,他居然扭扭捏捏了起来,好一会儿才说:“其实,俺厂里有一位同事,厨艺也很了得。前一段时间聚餐的时候,她曾经露过几手,食堂的大师傅都说比不上人家,还闹着要向人家学习呢!”

    呦呵,县机械厂还有这人才?

    这也可以作为一个人选啊,毕竟,厨艺很关键,是卤肉摊的灵魂所在,多学几招也不错。

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