第69章 糖醋里脊、醋溜白菜 (2/2)
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停：“摘出菜叶，留一点白菜帮。对了，菜叶记得不要太大，毕竟是小孩子吃的，菜叶太大了不利于咀嚼和吸收。”
“好的。”
在嘱咐完翔太妈妈后，清水明日香立刻朝着锅中倒入冷油，开启煤气灶准备加热。
加热油温的同时，她迅速调制好淀粉，并把切好的猪里脊条放进淀粉，浸泡大概三秒，捞出放进旁边的漏网。
等明日香将切好的全部猪里脊肉条都浸满淀粉液后，油温差不多也到达了合适的温度。
“滴！”
开启抽油烟机，明日香直接将漏网放进了油锅。
裹满了淀粉液的猪里脊肉条逐渐在热油中变得金黄，并且迸发着诱人的炸肉香气。
“好香...”
正摘白菜叶的翔太妈妈不理解，为什么有人只是炸个肉都能搞得这么香。
而明日香，则充分利用了全部的空档时间。
炸肉的时间虽然不长，可明日香依旧没有闲着。
她用白醋、料酒、白糖和柠檬口味的碳酸饮料，通过最合适的比例调制出一碗糖醋汁，然后放在一旁等肉块炸好。
在又炸了接近一分钟后，清水明日香关掉煤气灶，拿起漏勺，用筷子轻轻按压上面已经完全被炸成了金黄色的猪里脊肉。
多余的油脂和淀粉块被分离了个干净，明日香动作迅速的把这些炸肉放在早已准备好的不锈钢盆里，然后用网眼更细更小的漏网将锅中热油里的残渣过滤出来，等到油锅里油中的杂质被清理的差不多了。
清水明日香在询问了翔太妈妈的意见后，直接把这些用过的油倒入了一个特制的铝制盆中。
做完这些后，清水明日香简单的刷了一遍锅，擦干净后倒入新油。
重新打开煤气灶，等火焰将油温带起来，明日香直接把早就调制好的糖醋汁倒进去，加番茄沙司，关盖熬煮。
等到锅中的汤汁熬制气泡，变得粘稠的时候，再把炸好的小酥肉倒了进去。
“准备收汁！”
清水明日香突然冒出了这么一句，惹得翔太妈妈和翔太侧头看过来。
“姐姐，快要做好了吗？”一直坐在沙发上乖乖看电视的翔太早就被厨房里冒出来的香甜气味勾的忍不住了。
他穿着拖鞋下来，因为曾经妈妈特意叮嘱过他不能随意进厨房，所以只是站在厨房门口。
翔太小心翼翼地探头，露出一个小脑袋，声音软软糯糯：“大姐姐，饭做好了吗？”
“翔太？”翔太妈妈回头，发现自家儿子过来了，有些好笑有点紧张地回了一句：“翔太，你先去看电视，做好了姐姐会和你说的。”
明日香也看到了翔太，她趁着糖醋里脊收汁的阶段，干脆洗了洗手擦干，然后来到翔太跟前蹲，声音是一贯的会让小孩子觉得温柔的嗓音：
“就快好了，不过翔太还要再等一会儿。所以，现在翔太先去看电视再等等，好吗？”
“好的哦。”翔太冲清水明日香甜甜一笑：“姐姐如果需要翔太帮忙，可以叫翔太哦~”